¿Qué es pan de bono?

Pan de Bono

El pan de bono es un panecillo pequeño, horneado y tradicional de Colombia. Se elabora principalmente con harina de yuca (almidón de tapioca), queso fresco y huevos.

Ingredientes Principales:

• Almidón de Yuca: Es el ingrediente principal que le da su textura característica.
• Queso: El queso utilizado suele ser queso fresco, como queso costeño o cuajada, aunque pueden variar según la región y la receta. Aporta sabor y humedad.
• Huevos: Los huevos ayudan a ligar los ingredientes y le dan una textura más suave al panecillo.

Características:

• Textura: El pan de bono tiene una textura ligeramente gomosa y masticable, a la vez que es suave y esponjoso por dentro.
• Sabor: Tiene un sabor suavemente dulce y salado, con un marcado sabor a queso.
• Forma: Generalmente tiene una forma redonda y abultada.

Consumo:

• El pan de bono es un alimento popular para el desayuno o la merienda en Colombia.
• Se suele disfrutar caliente, recién horneado, acompañado de café o chocolate caliente.
• Se puede encontrar en panaderías, tiendas y puestos callejeros en todo el país.

Variaciones:

• Existen variaciones regionales en la receta del pan de bono. Algunas incluyen ingredientes como almidón agrio de yuca para una textura más aireada, o bocadillo (dulce de guayaba) para un toque dulce adicional.